תהליך שבו מחשבים ייעודיים פותרים חידות קריפטוגרפיות מורכבות כדי לאמת עסקאות ולהוסיף בלוקים חדשים לרשת, בתמורה לתגמול.
כרייה היא מנגנון האבטחה של רשתות מסוג Proof of Work, כמו הביטקוין. כורים מפעילים ציוד מחשוב ייעודי (לרוב מעבדי ASIC חזקים) המתחרים ביניהם לפתור חידה מתמטית מורכבת. הכורה הראשון שפותר את החידה זוכה בזכות להוסיף את הבלוק הבא לשרשרת, ומקבל תגמול בדמות מטבעות חדשים שנוצרים ('פרס בלוק') בתוספת עמלות העסקאות שבתוך הבלוק.
מכיוון שהתחרות דורשת כוח חישוב עצום, כרייה צורכת כמויות חשמל משמעותיות, מה שהוביל לביקורת סביבתית נרחבת על הביטקוין ולכך שרשתות אחרות (כמו את'ריום) עברו למנגנון Proof of Stake היעיל אנרגטית בהרבה, המבוסס על סטייקינג במקום כרייה. רמת הקושי של חידות הכרייה מתעדכנת אוטומטית כדי לשמור על קצב יצירת בלוקים יציב, ללא קשר לכמות הכורים המשתתפים ברשת באותו רגע.
חוות כרייה בסין או בטקסס מפעילה אלפי מחשבי ASIC ייעודיים כדי להתחרות על תגמול הבלוק הבא ברשת הביטקוין.