מטבע קריפטוגרפי המתוכנן לשמור על ערך יציב, לרוב על ידי צמידה למטבע פיאט כמו הדולר.
סטייבלקוין נועד לפתור את בעיית התנודתיות הגבוהה האופיינית לרוב מטבעות הקריפטו, על ידי שמירה על שער חליפין קבוע - בדרך כלל 1 ל-1 מול הדולר האמריקאי. קיימות מספר שיטות ליצירת יציבות זו: סטייבלקוין מגובה במלואו ברזרבות פיאט או נכסים נזילים המוחזקים אצל גורם מרכזי, סטייבלקוין מגובה בקריפטו אחר (עם יחס ביטחונות גבוה יותר מ-100% כדי לספוג תנודתיות), וסטייבלקוין 'אלגוריתמי' המנסה לשמר יציבות באמצעות מנגנוני היצע וביקוש אוטומטיים.
סטייבלקוינים משמשים בעיקר כ'מקלט' זמני עבור סוחרי קריפטו הרוצים לצאת מפוזיציה תנודתית מבלי להמיר את הכסף בחזרה למטבע רגיל דרך הבנק, וכן ככלי תשלום ומעבר בין פלטפורמות מסחר שונות. קריסת סטייבלקוין אלגוריתמי משמעותי ב-2022 חשפה את הסיכונים הטמונים בשיטות ייצוב שאינן מגובות באופן מלא ושקוף.
סוחר קריפטו שמוכר את הביטקוין שלו לרוב ממיר אותו לסטייבלקוין כמו USDT או USDC, כדי להישאר 'בתוך' עולם הקריפטו מבלי לחזור לשקלים.